そば打ち2012

毎年１回はそば打ち実演＆食事会を催していますが、今回は６月22日に行われました

そば粉をふるいに掛け、水を回し注ぎ、練りを始めたと思ったら、

あっと言う間に生地が一枚の布のように…ｯ！


湧き上がる歓声の中、自在に操られる麺棒の動きに応えるよう

丸かった生地は綺麗な真四角に姿を変え、いよいよの包丁入れ

均一に揃った太さのそばを茹で上げ、冷水で締め、トッピングをすれば……


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　美味しい二八そばのできあがり！！


利用者の皆様＆職員で美味しくいただきました御馳走様でした